藏红花世界上最昂贵的香料 藏红花为什么那么贵

藏红花别称番红花,贵如黄金,有红金之称,是迄今为止天下上最昂贵的的喷鼻料。被称为“喷鼻料皇后”,食材界的“三王一后”指的便是鹅肝、黑松露、鱼子酱和藏红花。那么藏红...


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藏红花别称番红花,贵如黄金,有红金之称,是迄今为止天下上最昂贵的的喷鼻料。被称为“喷鼻料皇后”,食材界的“三王一后”指的便是鹅肝、黑松露、鱼子酱和藏红花。那么藏红花为什么那么贵那?

藏红花是一种鸢尾科的多年生草本花卉,植株娇小,地下根部有球茎。每个花茎可以长出四朵花,一朵花上只有三根柱头。而藏红花的主要药用部分花蕊中小小的柱头,每根柱头脱水后其重量还不到0.005克,这样算来,匀称要两百朵阁下的成花才能获得一克藏红花。以是藏红花为什么那么贵,由于物以稀为贵,藏红花如斯稀少自然价格就贵了。

别的,因藏红花的药用代价,让藏红花的市场价格就加倍昂贵了。别的,藏红花每年制作喷鼻料的采摘季就是这4朵花开放的一个月,采摘必须在黎明之后,花朵水汽略微蒸发之时,又必须赶在花凋零之前。所有花朵必须人工采摘,再手工分离出柱头。以是人工资源贵也是臧红光价格贵的一个缘故原由。

在中国,藏红花的药用代价很早就表现了。张华《博物志》言︰张骞得红蓝花种于西域,则此即一种,或方域地气稍有异耳。气味甘,平,无毒。主治心忧郁积,气闷不散,活血。久服令民心喜,又治惊慌。

藏红花独特的喷鼻气,很难用其他喷鼻料类比。以是现在很多人将藏红花加在菜肴里算作喷鼻料去调味。

藏红花为什么那么贵?正因其罕见,药用代价,人工资源,交通资源等缘故原由。又因藏红花独特的喷鼻气,被作为菜肴里的喷鼻料,以是说藏红花天下上最昂贵的喷鼻料。

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